Nous sommes Eszter et Norbert Józsa, et nous vivons avec notre famille dans la magnifique ville de Pully. Nous sommes arrivés en Suisse en 2010, en provenance d’Ózd, dans le comitat de Borsod en Hongrie, et même si le monde de la restauration et de l’organisation d’événements ne nous était déjà pas inconnu, notre aventure gastronomique en Suisse a véritablement commencé en 2014.
Après la naissance de notre fille, nous avons décidé de faire découvrir les saveurs hongroises dans la région. Après plusieurs petits événements, nous avons décidé de concrétiser cette idée sous la forme d’un food truck, que nous avons nommé en son honneur. Hanna a grandi en même temps que notre entreprise et, au fil des années, celle-ci est devenue de plus en plus présente dans son quotidien.
Nous sommes particulièrement fiers de nos recettes familiales, dont beaucoup se transmettent de génération en génération. Nous préparons toujours nos plats avec passion et soin, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et dans le respect des traditions de la cuisine hongroise.
En tant que Hongrois vivant à l’étranger, il est particulièrement important pour nous de préserver et de transmettre nos traditions. C’est toujours une immense joie et une grande fierté de pouvoir faire découvrir en Suisse notre culture, notre hospitalité et toute la diversité de notre gastronomie.
Nous espérons avoir bientôt le plaisir de vous rencontrer en personne et de vous accueillir pour une véritable expérience culinaire hongroise.
Au plaisir de vous accueillir !
Eszter, Norbi et Hanna
Norbert, cuisinier la journée, gardien de handball le soir
L’article de 24 heures vous permet également de découvrir une partie de l’histoire de Norbi. Lisez l’article complet sur le site de 24 heures.
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